بعض السيدات يرين أن تحضير الكرواسون بالمنزل يعد عملية صعبة ومعقدة للغاية، وتحتاج معها إلى شيف متخصص، فقررنا أن نكسر هذا الحاجز، ونستعرض معكن كيفية عمل عجينة الكرواسون السريعة بطريقة سهلة. فكل ما سنحتاجه عزيزتي حواء هو خلط المكونات وتركها لتبرد لمدة ساعة لتصبح جاهزة للخبز.
هل أنتن مستعدات، هيا لنشمر عن سواعدنا ولنحضر معاً عجينة الكرواسون السريعة.
عجينة الكرواسون السريعة
المقادير
لتحضير عجينة الكرواسون السريعة سنحتاج إلى:
- بيضة واحدة كبيرة.
- ربع كوب من الماء البارد الشبه متجمد.
- 1/8 الملعقة الصغيرة من ملح الطعام.
- نصف كوب من الشوكولا – (حسب الرغبة).
- كوب طحين.
- 8 ملاعق كبيرة من الزبدة المملحة (تكون باردة).
طريقة التحضير:
لتحضير عجينة الكرواسون السريعة وخبزها قمنا بعمل جدول مبسط بالخطوات:
| مرحلة العجن | مرحلة الخبز |
| ضعي كلاً من الطحين والزبدة والملح بخلاط المعجنات حتى تصبح المكونات جميعها متفتتة ثم أضيفي الماء البارد بشكل تدريجي حتى تتماسك العجينة. | أخرجي العجينة بعد مرور ساعة من الثلاجة واستخدمي رول المعجنات لفردها لصنع مستطيل (16X6) إنش ومن ثمَّ قطعي المستطيل من العرض لثلاثة أقسام. |
| قومي بوضع العجينة على سطح مرشوش بالطحين، ثم بإستخدام رول المعجنات قومي ببسطها لتعطينا شريحة بشكل مستطيل | أقطعي كل شريحة مستطيلة من أحد أقطارها، فيتشكل لديك 6 مثلثات قائمة الزاوية. |
| قومي بلف الشريحة على بعضها البعض، ثم اضغطيها برول المعجنات وقومي بفردها مجدداً بإستخدام رول المعجنات مع تكرار العملية 7 مرات. | قومي بوضع حشوة الكرواسون (شوكولا – جبن) بحسب الرغبة على كل زاوية قائمة من الشريحة ثم قومي بلف كل مثلث من جهته العريضة. أخفقي البيضة مع ملعقة كبيرة من الماء وادهني المخفوق على سطح الكرواسون |
| قومي بتغليف العجينة بكيس بلاستيكي وضعيها بالثلاجة لمدة ساعة. بعدها ستكون جاهزة لمرحلة الخبز | ضعي الكرواسون بصينية فرن مجهزة بورق الزبدة، لتخبز بدرجة 400 (F) مدة 20-22 دقيقة لتصبح بنية ومنتفخة، |
وهنا أصبحت الكرواسون جاهزة للتقديم، وبالصحة والعافية.
لقراءة مقال التغذية السليمة للمراهقين اضغط هنا
للأطلاع على مقال نظام تغذية صحي اضغط هنا
